Cozinha do Pioneiro: sabores e tradição

Quer gravar aquela receita deliciosa da sua família? Procure a nossa equipe! Veja algumas fotos das famílias e das receitas que já registramos

Recuperar parte da história e da tradição das famílias locais por meio da culinária e divulgar alguns pratos típicos de Ibiporã. Esse é o objetivo do projeto de recuperação da memória "Cozinha do Pioneiro", realizado pela equipe do Museu Histórico e de Artes de Ibiporã (MHAI) e de Audiovisual da Secretaria de Cultura e Turismo. O intuito é revelar traços dos vários povos e culturas que formaram Ibiporã, por meio dos hábitos e da comida que as famílias pioneiras preparavam.

Haverá receitas caipiras, mineiras, italianas, árabes, búlgaras, japonesas e outras - brasileiras ou européias - que com certeza despertarão a curiosidade das pessoas e ajudarão a divulgar o patrimônio cultural de Ibiporã.

Como as filmagens estão sendo com as famílias que já se inscreverem e se interessaram por gravar uma receita, haverá uma amostragem desse todo de Ibiporã nos vídeos, que serão lançados semanalmente nos canais do Youtube, no site e Facebook da Secretaria de Cultura e Turismo.

Foram feitas gravações com as famílias Chernev, Maggiori Barros, El Kadri, Safade, Folego, Borsato Bianco, Brassaroto, Botti, Domiciano Pedro e estão agendadas as famílias Keller, Kondo, Lima, entre outras. Ao final, todas as receitas, histórias e fotos de família serão reunidas no livro "Cozinha do Pioneiro - Sabores e Riquezas de Ibiporã", mais uma obra de divulgação turística de Ibiporã.

Ainda dá tempo de participar. Se você tem uma receita tradicional de família para enriquecer este livro, procure o quanto antes a equipe do projeto na Secretaria de Cultura (Av. Dom Pedro II, 368), ligue para 3178-0215 ou 3178-0216 ou mande um Whatts para (43) 99112-1547. Participe!